吃素食有损健康吗？
——虚云大师之例证

绍云法师

【杨明按：唐密第50代祖师冯达庵大阿阇梨于《佛法要论》中开示：“如谓食肉为养生要素，此特一种妄执。乡曲小民粗蔬淡饭，体质自雄，其谁不知？将谓运用心思不能徒恃植物养料，则往昔寒士大率咬菜根以为常，诗文考据之艺效用虽与今学不同，其劳心焦思较今之学者实有过之无不及，而往往以耆年见称。美洲提倡素食日渐发达，享期颐者每出其中，则肉食养生谓之不成问题可也。”虚云大师终生食素，而且饮食极其简朴单调，到117岁时仍然精力充沛、耳聪目明、气力过人。虚云大师为所有素食者树立了一个很好、很有说服力的榜样，他用事实回应了很多人对素食的疑问，使吃素损害健康的说法不攻自破。当然，虚云大师如此身强体健，亦与其超凡绝伦的修持有很大关系。】

●食物简单，无虑营养

当时山上的生活很艰苦，开发的田地不多，收成的谷子也很少。因为红薯粗生，收成较多，每年七月份开始直到第二年的三月都是吃红薯的季节，而红薯的叶子和枝干就是我们的小菜了，有时连番薯根和叶也没有，就只有炒咸盐，加进稀饭里吃。每天过早堂吃的稀饭只是一点点的米混了多多的红薯一起煮的。中午吃饭呢？虽然当时师父们吃饭吃得很多，也只是随便弄一点小菜，有青菜已算是很好的了。晚上是没有饭或面的，只有煮一些番薯或是马铃薯放在斋堂里面，要吃药石的就自己去弄一点，但是吃的人很少。老和尚吃的稀饭和菜都是由我们从大寮里打的，跟大众师父们吃的一样。如果没有客人的话，他从不多加一道菜。他老人家节俭简朴的生活，我们现在想起还记忆犹新。

●目力极佳，声若洪钟

老和尚当年117岁，身高两米多，双手下垂过膝，双目炯炯有神，晚上在煤油灯下看报纸的小字从不戴眼镜。牙齿36只，整整齐齐，没有缺损，听他说是90岁後才再生的。他的声音非常洪亮，有时在禅堂里讲开示，声音一大，把禅堂里的报钟震动得嗡嗡作响。……

●亲力亲为，精力充沛

当时已是117岁高龄的老和尚每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看，并亲自指导，还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示。八点以後开始翻阅来自各地的信件。信件有时一天多达百多封，他老人家都要一一过目。若是重要的函件，他便亲笔回复；若是一般书信，他说明意思，就由我们代复。平常都要深夜12点左右才休息。翌日凌晨两点又起来打坐，直至打四板，即大约三点半，才起床洗脸。……洗过脸後，就到佛前礼拜，之後又回到床上打坐。

●从不洗澡，体无臭秽

他又说自己终生不洗澡。如果是在大热天出汗了又怎么办呢？在大热天，有时他也会出汗。但是每次都要我们一再催促好几天，才肯勉强更换一次衣服。奇怪的是：他换下来的衣服一点汗臭味也没有。尤其是他穿的布袜子经常半个月或一个月才换一次，也没有一点臭味。他老人家的行持是与众不同的。

●气力过人

虽然老和尚当年已有110多岁的高龄，但是他的气力却是无法测量的。曾跟随老和尚在云门寺同住的师父说：有一次他们在云门开荒，有一块大石头，好几个人都搬不动，後来老和尚来到，叫他们都走开，独自一人就把那块大石头搬到很远的地方去了。

1957年下半年有一天，我刚好从外面回来，见到老和尚双手提着两大捆木柴向大寮方向走，便问：“老和尚呀，您老人家怎么到这里来搬木柴呢？”经我一问，他就把木柴放下，回寮房去了。我便到大寮找那位负责砍木柴的自性师，把刚才的情景告诉他。他很惊讶地说：“我砍了三大捆木柴，自己扛了一捆回大寮去，还留下两大捆在茅棚西面的路边上，因为太重了。我连一捆也扛不起来，老和尚怎么有那么大的力气，两大捆一起提起呢？”後来我帮他把那一捆扛起一称，一捆柴就有200多斤重。所以老和尚的气力是没法测量的。（摘自2007年第三期《禅》《虚云老和尚的生活细节》）

附录：
●身为表率，节俭惜福

云居山地势很高，海拔1100多米。冬天气候很冷，低至零下十七八度，收藏在地窖里的红薯经不起寒冷的空气，皮都发黑了，煮熟後吃起来很苦的。有一次我和齐贤师一起在老和尚那里吃稀饭，吃到了那种又苦又涩的红薯皮，便捡出来放在桌边上。老和尚看到时默不作声，待吃过稀饭後，他老人家却一声不响地把那些红薯皮捡起来都吃掉了。当时我们俩目睹那情境，心里感到很惭愧很难过。从此以后再也不敢不吃红薯皮了。事後我们问他说：“您老人家都这么大年纪了，而那些红薯皮好苦啊，您怎么还吃得下去呢？”老和尚叹了一口气对我们说：“这是粮食啊！只可以吃，不可以糟蹋呀！”

又有一次，江西省宗教事务处处长张建明先生到山上来探望老和尚。老和尚自己加了几道菜，请他吃午饭。张处长在吃饭时掉了好几粒米饭在地上，老和尚看见了也不说话。等吃完饭後，他才自己弯下腰来，一粒粒地把那些米饭从地上捡起来，放进口里吃下去。那位张处长面红耳赤，很不自在。他一再劝老和尚说：“老和尚，那些米饭已掉在地上弄脏了，不能吃了。”老和尚说：“不要紧啊！这些都是粮食，一粒也不能糟蹋的。”

处长又说：“您老人家的生活要改善一下啊！”老和尚答：“就是这样，我已经很好了。”

……他老人家是很节俭惜福的。他睡的草席破了，要我们帮他用布补好。不久後，在同一个地方又破了，实在补无可补，我们就对他说，把草席拿到常住去换一张新的。那时一张草席只不过是两块钱左右，不料他老人家听後便大声地骂：“好大的福气啊！要享受常住上一张新席子。”我们都不敢作声了。

无论是冬天或夏天，他老人家都只是穿着一件烂衲袄，即是一件补了又补的长衫（禅和子们叫它做百衲衣）。冬天就在里面加一件棉衣，夏天里面只穿一件单褂子而已。

老和尚时常开示我们：“修慧必须明理，修福莫如惜福。”……他经常训诫我们年轻人说：“你们要惜福啊！你们现在能遇到佛法，到我这里来修行，可能是过去世栽培了一点福报。但是你们若不惜福，把福报享尽了，就会变成一个没有福报的人。犹如你过去做生意赚了钱，存放在银行里，如果现在不再勤奋工作赚钱，只顾享受，把银行的储蓄全部花光了，那么再下去便要负债了。”（摘自2007年第三期《禅》《虚云老和尚的生活细节》）█

吃素食有损健康吗？ ——虚云大师之例证

吃素食有损健康吗？
——虚云大师之例证