致怡新客户书
　　
　　

尊敬的朋友：您好！
　　

在过去的几个月当中，虽然餐厅的就餐环境不大好，但您一直关注、支持怡新，非常的感恩您！
　　目前中泰国际集团的“九号行馆”水疗项目施工已基本完成，将于本月二十日试营业，十二月一日正式营业。怡新素食的营运环境已恢复正常，我们期待您的再次光临。
　　在此期间，位于火车东站绿化广场下面的吉之岛（原天汇城）已于十月一日隆重开业，是为吉之岛在广东的旗舰店，规模宏大，以此为标志，东站商圈正日益繁荣。
　　我们则利用这段时间在营运方面作了一些调整和更新。
　　一是饮品。增加了多种利于排毒、养颜、健胃、降压等功效的蔬果汁，而适于当下天气饮用的鲜玉米汁幼滑细腻，纯味香口，有益健康，更是受到广泛称赞，。
　　二是推出煲仔饭。之前一直是在内部试推，现已斟成熟，亦特别适合当下时令。不过由于极费人工，目前只制作大煲，可盛十二碗，供六至十人享用，每餐限做两煲，并须提前一小时预订。怡新巧手煲仔饭选用上好粤北马坝苗沾米，用砂锅慢火专人照料煨制，配以茶树菇、素鸡柳，精调美极豉汁椒圈（微辣），亦可添加香菜末，胜在人工，口感松软，香味独特难忘，是内部测试中最为称道的主食，若配上蔬果汁及有机菜，实是一道简约而营养十足的滋味宴席。
　　三是推出了一些新菜。
　　首先是有机菜。怡新与华南师范大学一位教授合作，与其位于从化鳌头镇的基地共同种植供应有机蔬菜。该基地共有山地一千七百亩，十二年来一直有机耕种，从未受过农药化肥或激素的污染；目前已开辟的种植面积有一百多亩，以当地当季品种为主，不建大棚，纯天然种植，根本区别于无公害蔬菜甚至市面上绝大多数的有机菜，被有机食品专家誉为全国仅有难得的有机净土。
　　其次，增加了一些家常菜。山居月明（土豆丝饼）、宫保鸡丁、酸辣三干（豆角干、土豆干、笋干）、沙茶藕夹、珍珠藕丸，都是怀旧菜，让您品尝儿时菜肴的滋味。
　　还增加了一些云南菌类菜式，包括煎焗牛肝菌、九华香椿真菌、美极灰树花等。
　　四是组织了一批新的商品，包括景德镇瓷茶具和灵芝孢子粉。
　　景德镇瓷胎薄如纸，莹润如玉，纯净至洁，市面销售都极昂贵，我们有缘寻到实惠的供应，希望与大家分享，即使有着很高水准的纯手工绘图的款式，定价亦未超过五百；
　　灵芝孢子粉其实就是灵芝种子的精华，数十倍于灵芝的效果，我们也是先在内部试用，感觉很有益于睡眠和恢复体力，因而推介给大家，灵芝孢子粉在江浙沪地区已广泛受到欢迎，但在粤省，似乎还仅仅应用于肿瘤癌症的治疗，没有深入到百姓的日常生活保健中来。
　　五是在大厅专门安放了阅读书架。精选的百余种文学、历史、哲学、管理、宗教、生活方面的经典或新版书籍供您在茶余饭后阅读，共享智慧。
　　六是接通了直饮水，水质不会再因为净水装置故障而起伏不定。由于入住中泰国际广场的跨国公司较多，诸如宝洁、普华永道、IBM、思科等，他们对水质的要求相当严苛，通过试饮，其水质比我们用华美倚兰净水器自制的净水还好。
　　至此，从承诺不使用味精，到主要调料自麦德龙采购，到引进纯有机蔬菜，到接通直饮水，怡新始终贯彻着“好吃的健康的素食”的经营理念。
　　我们希望怡新质朴亲切的服务、可口健康的出品、温馨雅致的环境，能给您在这个热闹城市营造清静一隅。
　　出差时，从这里出发吧，回来时，到这里歇歇脚，有空了，就过来坐坐。
　　再次感恩您！
　　

怡新素食全体员工
　　   二OO九年十一月十八日