怡新的使命

刘小炮

 在素食成为全球时尚，并已广泛为北京、上海、深圳等前沿城市大张其道之时，作为“食都”的广州，却明显地落在了后面，而作为广州商业、文化、金融新标地的天河，素食更是令人难以置信地长期缺位。

不过，这种尴尬终于在近日冰释，由密宗祖师赐名、禅宗大德题匾的“怡新素食”，如她的名字那般，谦柔和适地开始接待八方来宾。

知耻而后勇，怡新素食自知使命不轻，将店址选在了天河，选在了毗邻火车东站的中泰国际广场。这座高达四十六层的甲级写字楼，已经有宝洁、普华、思科、大都会人寿等一大批知名公司入驻，怡新的使命，就是要把健康的素食送到这批忙碌的人群的身边。

怡新素食由一批志同道合的佛友齐心创办，他们了解“慈悲”的深意。让尽可能多的人来品尝素食，习惯素食，崇尚素食，是怡新孜孜以求的目标。为了这个愿望，怡新将坚定不移地走“优质出品、实惠价格”的道路。

怡新不惜三天的免费就餐以收集顾客意见，更不惜四天的功夫邀集逾五十位专家以评点打造八十道精品菜式，专业摄影师延后影楼的业务将全套装备运抵餐厅连续数日精心摄录每一道菜肴，远在北京的平面专家夜以继日，呕心沥血，无私地奉献出她高贵典雅的VI设计，而为了表达对怡新的支持，新疆克拉马依的朋友，驱车千余公里，费尽周折采运了红旗坡的冰糖心苹果、全母香梨，以及“鸟吃了羽毛也更鲜亮”的红花籽油。

众缘和合，水到渠成，怡新用短短的四十天时间完成了她的初生。

素食当然不仅仅是饮食，怡新自一开始，就明白一个素食馆所应含蕴的和谐的价值。怡新，不单单是典雅的装修环境，也不单单是字画书籍以及茶品茶台的陈列，这里的员工，大学实习生，都力求最用心地交流，最用心地服务，怡新是援建逾六十所希望小学的慈善长辈的倾力之作，也是才露头角的 “赤子之心”助学后生们的心灵家园，怡新是思想的沙龙，是艺术的雅集，更是爱心的汇集池和出发地。

正如一位自藏地远道而来的活佛的寄语，怡新，是“智慧素食，如初一至十五的月亮，越来越为圆满”。█